L’incendio resta uno dei sinistri più pesanti per un hotel. Una semplice checklist per fare il punto prima dell’arrivo degli ospiti.
In un hotel un principio d’incendio mette a rischio persone che non conoscono i luoghi, spesso di notte. La prevenzione è quindi tanto un obbligo morale quanto una leva per limitare i danni e la durata di una chiusura.
Sei controlli da eseguire
- Vie di evacuazione e uscite di sicurezza: libere, segnalate, illuminazione di emergenza funzionante.
- Rilevazione incendi: rilevatori testati e mantenuti, allarme udibile in tutte le zone.
- Mezzi di estinzione: estintori controllati e accessibili, personale formato al loro uso.
- Cucine: cappe e filtri puliti, protezione delle friggitrici, controllo degli impianti di cottura.
- Impianti elettrici: verifica periodica, evitare sovraccarichi e prolunghe, locali tecnici sgombri.
- Organizzazione: istruzioni di evacuazione aggiornate, esercitazioni regolari, registro di manutenzione tenuto.
Pensare anche all’assicurazione
In molti cantoni l’assicurazione dell’edificio contro l’incendio è affidata a un istituto cantonale. Arredi, merci e soprattutto l’interruzione d’esercizio vanno invece assicurati separatamente. Una chiusura di diversi mesi può costare ben più dei danni materiali.
Un audit sul posto permette di documentare lo stato delle protezioni, di dare priorità alle azioni e, spesso, di presentare un miglior profilo di rischio agli assicuratori.
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